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APERITIVO LIGERO PARA UNA CENA – BROCHETAS DE CAPRESE

APERITIVO LIGERO PARA UNA CENA – BROCHETAS DE CAPRESE

Hemos encontrado este pincho ligero y no pudimos resistirnos a probarlo.  Es una forma simpática, colorida y alegre de presentar un aperitivo o pincho ligero y original.
Es una receta fácil de preparar y no requiere tener gran habilidad en la cocina.  Y además lo puedes preparar con antelación.  Puedes dejarlo listo por la mañana en la nevera y si lo tapas bien en un recipiente hermético, aguantará lo más bien hasta la noche.

Ingredientes:
tomates cherry
mozzarella fresca en bolitas pequeñas (o sino cortado)
hojas de albahaca
aceite de oliva
vinagre de módena
1 cucharada de miel y otra de mostaza (opcional)
sal maldon
palillos

Elaboración:
1) Haces los pinchos como se ve en la fotografía.   Ten cuidado que no rompas la hoja de la albahaca, que es muy delicada. Guardar en un recipiente tapado en la nevera hasta el momento de servir.
2) Prepara el aliño con el aceite de oliva y vinagre de módena.  Si eres un poquito mas atrevida te animo a que le agregues una cucharada de miel y media de mostaza.  Bátelo bien… pero muy bien.
3) Servirlo en una fuente y rociar la parte superior con el aliño y ¡A disfrutar!

 

Fuentes: Terri´s Table, charhadas.com
               

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